Lesaffre Turquie: Lüleburgaz’da Mayacılık Üretiminin Merkezi

Lesaffre Türkiye: Lüleburgaz’da Mayacılık Üretiminin Merkezi

Gıda sektörünün temel taşlarından biri olan maya, ekmekten pastalara, bira üretiminden şarap yapımına kadar pek çok endüstride kritik bir rol oynamaktadır. Türkiye’de mayacılık sektöründe önemli bir yere sahip olan Lesaffre, Lüleburgaz lokasyonu ile bu alandaki üretim faaliyetlerini yoğunlaştırmış ve hem yerel hem de uluslararası pazara katkı sağlamaktadır. Bu makalede Lesaffre Türkiye’nin Lüleburgaz’daki tesisleri, üretim süreçleri ve sektördeki yeri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Lesaffre’nin Tarihçesi ve Vizyonu

Lesaffre, 1853 yılında Fransa’nın Lille kentinde kurulmuş, kısa süre içinde global bir firma haline gelmiştir. Girişimci bir ruhla yola çıkan Lesaffre, bugün 50’den fazla ülkede faaliyet göstermekte ve dünya genelinde 10.000’den fazla çalışanı ile geniş bir müşteri portföyüne hizmet sunmaktadır. Şirket, yenilikçi çözümleri ve sürdürülebilirlik ilkeleri ile gıda sektöründe kalitenin artırılmasına yönelik çalışmalar yapmaktadır.

Lüleburgaz Tesisleri

Lesaffre Türkiye, Lüleburgaz’da yer alan modern tesisleri ile dikkat çekmektedir. 2006 yılında faaliyete geçen bu tesisler, ülkenin en büyük mayacılık üretim merkezlerinden biri olarak konumlanmıştır. Yüksek kapasiteli üretim hatları, otomasyon sistemleri ve kalite kontrol laboratuvarları ile donatılan bu tesisler, hem üretim süreçlerini hızlandırmakta hem de ürün kalitesini güvence altına almaktadır.

Bu tesisler, yılda milyonlarca ton maya üretimi ile hem Türkiye piyasasına hem de ihracat pazarlarına hizmet vermektedir. Özellikle ekmek ve unlu mamuller alanında kullanılan çeşitli maya türleri ve özel formülasyonlar ile farklı müşteri taleplerine cevap vermektedir.

Üretim Süreçleri

Lüleburgaz tesislerinde maya üretim süreci, hammadde temininden başlayarak otomatikleştirilmiş sistemlerle devam etmektedir. Üretim sürecinin temel aşamaları şunlardır:

1. Hammadde Temini: Maya üretiminde kullanılacak olan un, su ve besin maddeleri gibi hammaddeler kaliteli kaynaklardan temin edilmektedir.

2. Fermentasyon: Hammaddeler, kontrollü ortamlarda fermente edilerek maya hücrelerinin çoğalması sağlanmaktadır. Bu aşamada sıcaklık ve nem gibi faktörler titizlikle kontrol edilmektedir.

3. Kurulama ve Paketleme: Fermentasyon sürecinin ardından maya, istenilen forma getirilerek kurutma işlemi gerçekleştirilir. ürünler paketlenir ve dağıtıma hazır hale getirilir.

Ürün Çeşitliliği

Lesaffre Türkiye, geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Ekşi maya, kuru maya, taze maya gibi farklı maya türleri, çeşitli özel formülasyonlarla birlikte sunulmaktadır. Bunun yanı sıra, profesyonel fırıncılar ve pastacılar için özel çözümler ve teknik destek hizmetleri de verilmektedir. Müşteri odaklı yaklaşımı ile farklı sektörlerdeki ihtiyaçlara yönelik özelleştirilmiş ürünler geliştirilmekte ve sürekli yenilikler yapılmaktadır.

Sürdürülebilirlik ve Sosyal Sorumluluk

Lesaffre, çevresel sürdürülebilirliğe büyük bir önem vermektedir. Lüleburgaz tesisleri, enerji verimliliği ve atık yönetimi konularında çeşitli önlemler almakta ve bu sayede çevresel etkilerini minimize etmektedir. Ayrıca, yerel topluluklarla işbirliği yaparak sosyal sorumluluk projelerine de katkıda bulunmaktadır. Eğitim projeleri, istihdam olanakları ve çevresel farkındalık kampanyaları ile topluma değer katmayı hedeflemektedir.

Lesaffre Türkiye, Lüleburgaz’daki modern tesisleri ile mayacılık alanında önemli bir üretim merkezi olarak öne çıkmaktadır. Kaliteli üretim süreçleri, geniş ürün yelpazesi ve sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımı ile sektördeki konumunu güçlendirmekte ve global pazarlarda rekabet edebilirliğini artırmaktadır. Gelecek perspektifi doğrultusunda yenilikçi çözümler geliştirmeye devam edeceği öngörülen Lesaffre, Türkiye’nin gıda üretiminde önemli bir aktör olmayı sürdürmektedir.

Lesaffre Türkiye, Lüleburgaz’da mayacılık üretiminin merkezi olarak öne çıkmaktadır. Şirket, 1973 yılından bu yana Türkiye pazarında faaliyet göstererek, ekmek mayası, pizzacı mayası, fokasha mayası gibi çeşitli türlerde mayalar üretmektedir. Türkiye’nin birçok farklı bölgesine dağıtım yapan Lesaffre, aynı zamanda uluslararası pazarlara da açılarak global bir marka haline gelmiştir. Lüleburgaz’daki tesis, modern teknolojiyle donatılmış olup, yüksek kapasitesi sayesinde sürekli olarak artan talepleri karşılayabilecek niteliktedir.

Lüleburgaz’daki mayacılık fabrikası, çevre dostu üretim süreçleri ile dikkat çekmektedir. Üretim esnasında atıkların minimum seviyeye indirilmesi ve enerji verimliliğinin artırılması için yenilikçi yöntemler benimsenmiştir. Lesaffre, sürdürülebilirlik ilkesini benimsediği için doğal kaynakları daha verimli kullanarak çevresel etkisini azaltmaya odaklanmaktadır. Bu sayede, hem ekolojik dengeye katkıda bulunmakta hem de toplum için bir örnek teşkil etmektedir.

Lesaffre Türkiye, sektördeki tecrübesi ve birikimi sayesinde müşterilerine yüksek kalitede ürünler sunmaktadır. Müşteri memnuniyetini esas alan firma, sürekli olarak Ar-Ge faaliyetleri gerçekleştirmekte ve ürün yelpazesini genişletmektedir. Yenilikçi yöntemlerle geliştirilmiş mayalar, hamurun kalitesini artırarak şeflerin ve fırıncıların elindeki en iyi yardımcı olmaktadır. Özellikle ekmek, börek ve pasta gibi ürünlerin üretiminde tercih edilmektedir.

Lüleburgaz’daki üretim tesisinin bir diğer önemli özelliği de eğitim ve destek hizmetleridir. Lesaffre, müşterilerine ve iş ortaklarına teknik destek sunarak, mayaların nasıl maksimum verimle kullanılacağını öğretmektedir. Bu eğitim programları sayesinde, profesyonel fırıncılar ve şefler, daha kaliteli ürünler elde edebilmekte ve iş süreçlerini optimize edebilmektedir. Böylece, Lesaffre, sektördeki bilgi birikimini paylaşıp, fırıncıların büyümesine katkı sağlamaktadır.

Lesaffre Türkiye, Lüleburgaz’daki tesisinde yalnızca mayacılık üretimi yapmakla kalmayıp, aynı zamanda uluslararası pazara yönelik işlemler de gerçekleştirmektedir. İhracat işlemleriyle birçok ülkeye mayalarını ulaştıran şirket, global alanda tanınan ve güvenilir bir marka olmayı başarmıştır. İhracat oranının yüksek olması, tesisin üretimindeki kaliteli ve rekabetçi fiyatlandırma stratejilerinin bir sonucudur.

Lüleburgaz tesisi, yerel ekonomik kalkınmaya da önemli katkılar sağlamaktadır. Bölgedeki istihdam oranını artıran Lesaffre, birçok kişiye iş imkânı sunmakta ve bölge ekonomisinin canlı kalmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca, yerel tedarikçilerle işbirliği yaparak, yerel ekonomiyi destekleyen bir sinerji oluşturulmuştur. Bu durum, hem sosyal hem de ekonomik açıdan olumlu etkiler yaratmaktadır.

Lesaffre Türkiye’nin Lüleburgaz’daki mayacılık üretim merkezi, hem yerel hem de uluslararası pazarda önemli bir rol oynamaktadır. Kaliteli ürünler, sürdürülebilirlik yaklaşımı ve müşteri odaklı hizmetleriyle sektördeki konumunu güçlendiren Lesaffre, gelecekte de büyüme hedeflerini devam ettirmeyi planlamaktadır. Bu hedefler doğrultusunda, inovasyon ve sürekli gelişim anlayışı ile çalışmalara hız kesmeden devam edecektir.